自制凉粉（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：10分钟 总时间：4小时20分钟 产量：4人份

用料

• 豌豆淀粉 100克
• 水 600克
• 油 适量
• 辣椒油 1茶匙
• 盐烤花生 10克
• 醋 1茶匙
• 生抽 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 新鲜红辣椒（切圈） 1根
• 黄瓜（切丝） 100克
• 香菜 适量

自制凉粉（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

将豌豆淀粉和水放入主锅，以10 秒/速度 10混合，再以8 分/100°C/速度 3烹煮。同时将大碗刷油，把煮好的淀粉糊倒入刷了油的大碗中，室温冷却4小时。

步骤 2

取出凝固的凉粉冻，用刨刀刨出细丝，加入辣椒油、花生、醋、生抽、糖、红辣椒圈、黄瓜丝和香菜拌匀，即可享用。

菜谱创建时间：2021-02-18 16:54:57