口水鸡（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：20分钟 总时间：3小时 产量：8人份

用料

• 整鸡用料：
• 鸡（去头爪） 1000克
• 盐 1茶匙（依鸡大小调整）
• 姜（切片） 15克
• 葱（切段） 20克
• 料酒 1茶匙
• 水 30克
• 口水鸡酱料用料：
• 花生酱 60克
• 芝麻酱 60克
• 香醋 25克
• 蒜蓉辣椒酱 40克
• 糖 50克
• 花椒油 20克
• 生抽 75克
• 辣椒油 60克
• 辣椒粉 1茶匙
• 水 240克
• 无盐烤花生（切碎） 适量
• 芝麻 适量
• 香菜 适量

口水鸡（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

整鸡做法：

步骤 2

将鸡清洗干净，去头去尾，用盐搓整鸡，再用清水洗净反复两次，抹上适量盐腌制2小时。

步骤 3

在鸡肚中放入姜片和葱，将整鸡放入主锅插在刀组上，再加入料酒和水，以15 分/Varoma/速度小勺烹煮，将鸡留在主锅内继续闷10分钟，取出放凉后切块备用。清洁主锅。

步骤 4

口水鸡酱料做法：

步骤 5

将花生酱、芝麻酱、香醋、蒜蓉辣椒酱、糖、花椒油、生抽、辣椒油、辣椒粉和水放入主锅，以30 秒/速度 10搅打。

步骤 6

在切好的鸡块淋上适量酱汁，撒上花生碎、芝麻和香菜，即可享用。

菜谱创建时间：2021-02-18 16:48:45