虾剪点虾须,蛎蝗换水几次泡干净,金针菇洗净撕开,粉丝泡发15分钟以上。准备好一小块姜、大量蒜、两只小米辣切成沫。
起锅烧油
将烧热的油倒入切好的蒜末和泰椒末中。
倒入生抽和蚝油,搅拌均匀备用。
砂锅用金针菇铺底。
第二层放入温水浸泡15分钟以上的粉丝。
摆上虾和蛎蝗
倒入调好的蒜末油。倒入一点清水,不需要太多。
烧开就能吃啦~
虾和蛎蝗可以换成任意其他海鲜,像鲍鱼、生蚝、扇贝、蚬子都可以。