美善品@Thermomix 🌹自制马斯卡彭奶酪(Mascarpone) 适🈴️制做提拉米苏🥰

作者： 锅大妈

家里小朋友想念提拉米苏，可惜缺马斯卡彭奶酪🧀️于是参考食谱平台，又翻阅了资料，调整了配方，做出人生第一块马斯卡彭奶酪。现在把食谱分享给亲们做参考哦🥰

用料

• 动物性淡奶油 500克
• 柠檬🍋2个 挤汁约30克

美善品@Thermomix 🌹自制马斯卡彭奶酪(Mascarpone) 适🈴️制做提拉米苏🥰的做法步骤

步骤 1

将稀奶油放入主锅，主屏幕设置5 分/90°C/速度 1烹煮。

步骤 2

真的只要五分钟哦……

步骤 3

🌟柠檬汁可以提前挤好到量杯盖内😋

步骤 4

加入青柠汁，以1 分/速度 2混合，将主锅静置冷却约20分钟。

步骤 5

静置后奶酪的模样，可以到出锅啦😋

步骤 6

将奶酪倒入装有过滤纱布的网锅过滤，将网锅放入大碗内，将过滤纱布的四角包裹在奶酪上，于上方压重物，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时或隔夜，即可依照其他食谱使用。

步骤 7

四小时以后，也可以隔夜取出奶酪🧀️奶香味儿十足，内心满满的成就感🥰

步骤 8

过滤出来的乳清可以留下来代替液体揉面团，营养很丰富哦🥰

美善品@Thermomix 🌹自制马斯卡彭奶酪(Mascarpone) 适🈴️制做提拉米苏🥰的小贴士

做好的奶酪🧀️最好一周内食用；现吃现做很方便哦😋

菜谱创建时间：2021-02-17 21:57:11