蟹黄拌面

作者： 北崎狂三

用料

• 面条 2人份
• 糖 半勺
• 酱油 2勺
• 蟹黄、蟹肉 6只蟹
• 料酒 2勺
• 耗油 1勺
• 香醋 1勺
• 姜末 少许
• 葱段 2段

蟹黄拌面的做法步骤

步骤 1

将河蟹蒸熟，拆蟹

步骤 2

锅中倒油，加入葱段、姜末爆香

步骤 3

加入蟹黄、蟹肉煸炒，加入料酒去腥，加入再酱油、耗油、糖，煸炒一会儿出锅。

步骤 4

面条下锅，煮熟后放入盘内。

步骤 5

将炒好的蟹黄、蟹肉铺在面上，完成！

蟹黄拌面的小贴士

1.拆蟹时注意安全； 2.调料可根据个人口味酌情增减。

菜谱创建时间：2021-02-17 21:23:24