清炖羊肉

作者： ～泡芙小丑鱼

用料

• 羊肉 克
• 花椒 粒
• 姜 片
• 盐 克

清炖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉提前清水浸泡，洗去血水。反复几次洗得越清，煮的时候血沫就越少。凉水下锅，少许料酒，大火烧开。

步骤 2

调味的佐料:葱，姜，花椒，香叶，料酒，白胡椒粉。

步骤 3

捞去浮沫后，放入葱，姜，花椒，香叶。小火炖煮一小时。

步骤 4

炖好的羊肉，可以配以萝卜，香菜，白胡椒粉

清炖羊肉的小贴士

我这一锅是提前炖好的，没有煮太久。吃得时候加萝卜，香菜再炖一会儿，肉就非常软烂了。 汤多的话，煮点面也很不错！

菜谱创建时间：2021-02-17 20:55:54