皮光水滑易做的白斩鸡

作者： 瑞士卷儿

一直都爱吃海南鸡饭 滑嫩的鸡肉配上姜蓉酱汁 每次都能吃好多 健身期小伙伴的多一个选择

用料

• 肉鸡 1整只
• 葱 3根
• 姜 1块
• 料酒 少许
• 酱料
• 黄酒 少许
• 姜蓉 少许
• 油 少许
• 酱油 少许
• 糖 少许
• 麻油 少许

皮光水滑易做的白斩鸡的做法步骤

步骤 1

准备的是泰森的童子鸡，三黄鸡更好 总的来说就是那种皮滑肥肥的肉鸡就好 清洗干净，控水

步骤 2

准备一个大一点的锅 水可以没过整鸡最好 先将水中加入葱姜，烧开

步骤 3

将整鸡加入水中，倒料酒 盖盖中火煮9分钟后关火焖20分钟

步骤 4

取出鸡放入冰水中至完全冷透 拎出鸡皮抹上香麻油

步骤 5

酱汁准备 先将姜擦成姜蓉

步骤 6

热油加葱段爆香 加酱油煮开，再加两勺鸡汤 加点糖提鲜 倒入做好的姜蓉中 加入香麻油 待冷却，美味可口的白斩鸡蘸料就好了

步骤 7

滑嫩嫩的鸡肉 每次都能吃很多

皮光水滑易做的白斩鸡的小贴士

也可以选择鸡腿煮，更快手

菜谱创建时间：2021-02-17 20:32:51