8分钟菜谱：金针菇肥牛卷

作者： 爱吃甜的玖玖玖丶

初六咯，假期最后一天，终于留在家里自己动动手，由于这几天大鱼大肉，真的吃到怕，但是今天这个菜非常适合，没有太肉的感觉，有菇有肉，荤素搭配，口感丰富，吃起来一点也不腻，一口一个肥牛卷，十分满足！！也是一个很好一人食谱。

用料

• 肥牛 300克
• 金针菇 250克

8分钟菜谱：金针菇肥牛卷的做法步骤

步骤 1

1：金针菇切去菇脚部分，洗净备用。 2：肥牛卷购买的时候最好选卷好的，不需要解冻，只要肥牛卷足够冻就不需要牙签来固定的。 3：金针菇撮适合的大小，直接塞进肥牛卷里面。

步骤 2

4：调酱汁咯：2勺酱油，1勺烧油，一勺盐巴，小半勺蜂蜜（没有蜂蜜可以白糖代替），50ML的凉白开，搅拌均匀。

步骤 3

5：热油加入蒜末，炒香蒜末，转为中小火，放入肥牛金针菇卷锅中煎香. 6：煎至肥牛变色，进行“翻身”，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可。

步骤 4

7：倒入酱汁（步骤4），转大火煮沸。再次将肥牛卷翻身，使肥牛卷能均匀入味。 8：加入一丢丢胡椒粉，葱花，白芝麻，淀粉水，大火收汁即可。

步骤 5

上碟啦

步骤 6

超级美味 不油腻

8分钟菜谱：金针菇肥牛卷的小贴士

1：金针菇不要塞太多，要保留一点点空隙，不然也直接散掉。 2：酱汁加入蜂蜜 增加日式风味。 3：肥牛很容易熟，不要大火的煎，不然容易焦。如果怕上火的话，可以用闷的方式。 ⭐️⭐️⭐️⭐️喜欢的收藏关注⭐️⭐️⭐️⭐️

菜谱创建时间：2021-02-17 20:22:23