烤箱预热220度;橙子的表皮用专用刀刨出备用;奶油奶酪隔水加热,搅拌至顺滑无颗粒的状态。
把除玉米淀粉和橙子皮以外的所有材料,放入破壁机打匀。(也可以用料理棒,或者用电动打蛋器分次加入打匀。)
筛入玉米淀粉,继续打匀。将混合好的液体过筛1-2次,倒入橙子皮屑,搅拌均匀。
模具铺油纸之后,倒入面糊,220度烤23-26分钟。出炉冷却后用保鲜膜包起,放冰箱冷藏一夜。
我用北鼎烤箱烤了26分钟是有一丢丢流心的状态,其他品牌的烤箱温度无法参考,大家可能需要自己磨合一下。