腊肉炒蒜苔

作者： 减肥20斤的米呀

第3次做腊肉，比第一成功。我真棒👍.有3条经验值得记录～ 1腊肉煮40分钟，沿着肉的纹路切更容易 2不放盐/酱油的话，蒜苔没啥味 3 把肥肉留在锅里炒蒜苔，瘦的盛出来。还加了糖，外甜里咸我喜欢😘。

用料

• 腊肉 1块
• 蒜苔 1把
• 蒜 5瓣
• 姜 一小块
• 生抽 1勺
• 盐 1勺
• 干辣椒 1个
• 糖 1勺
• 酱油 1勺

腊肉炒蒜苔的做法步骤

步骤 1

1 腊肉用热水泡20分钟，可以冲掉烟味。小火煮40分钟～肉变的柔软可切动。

步骤 2

2蒜苔切段，加点盐.泡入水中

步骤 3

3肉要沿着肉的纹路切，就不会掉很多肉渣～可以切成条～尤其肥肉部分

步骤 4

4加油、油热下姜，蒜，辣椒，肉～肥肉炒的亮晶晶✨的就可以了2分钟左右。肥肉留在锅里炒蒜苔，瘦的盛出来。加蒜苔，蒜苔炒的绿油油的也发亮就差不多了，2分钟左右。加一勺盐，一勺糖，一勺蚝油，一勺酱油。把瘦肉也放入锅中再翻炒2分钟，加1勺糖。（可加可不加。加了糖，可以冲掉腊肉的咸味，外甜里咸。我喜欢，啾啾）

菜谱创建时间：2021-02-17 13:14:20