芝士烤牛奶

作者： 倾心小柒

给孩子做的，怕忘了。

用料

• 牛奶 2袋（480克）
• 蛋黄 2个
• 白糖 40克
• 淀粉 48克
• 芝士 1片
• 蛋黄 1个（刷表面用）
• 柠檬汁 三五滴

芝士烤牛奶的做法步骤

步骤 1

将2袋牛奶，白糖，蛋黄先放在奶锅里搅拌均匀。

步骤 2

将淀粉放入，迅速搅拌。和步骤1分开做的原因是，淀粉放入会很快沉淀，黏在锅底。所以最好先把别的搅拌好，再放入淀粉快速拌匀。

步骤 3

小火加热，不停搅拌。牛奶热了之后，放入芝士，继续搅拌。

步骤 4

怕鸡蛋有腥味，添加几滴柠檬汁继续搅拌

步骤 5

加热到粘稠，倒入容器

步骤 6

放入冰箱冷藏2个小时。

步骤 7

取出，切块。

步骤 8

放上烤盘，刷上一个鸡蛋黄。因为没有油纸了，所以用锡纸包的烤盘。

步骤 9

烤箱200度预热10分钟

步骤 10

200度烤20分钟

步骤 11

成品

菜谱创建时间：2021-02-17 13:01:29