柠檬无骨鸡爪

作者： 芹菜-98

用料

• 鸡爪 1斤
• 柠檬 半个
• 大蒜 2瓣
• 小米辣 2-3粒
• 糖 少许
• 生抽 3-勺
• 醋 1-2勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 水 少许
• 辣椒油 1勺
• 蚝油 适量

柠檬无骨鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪先用冷水下锅，加入料酒，葱，姜，八角去腥，煮15-20分钟捞出来用凉水冲，冰水最好，q弹，自己吃没那么复杂，用冷水多冲一下，然后看下直播那些怎么去骨，一把剪头，真的很方便

步骤 2

小米辣切成小圈圈，蒜末，味极鲜酱油3-4勺，适量的蚝油，放盐少许，加白糖一点提鲜，加一勺醋，放一勺辣椒油，加入切好的柠檬片，大概3-4片，加入一点纯净水（为了好浸泡），大概不到半碗的样子，然后带上手套搅拌，将柠檬汁捏出来，然后抓匀即可，放冰箱冷藏下更入味

柠檬无骨鸡爪的小贴士

很多配方要加香油，花椒油之类的，个人建议，一定不要加

菜谱创建时间：2021-02-17 12:03:36