宫保鸡丁

作者： Pearl老喵

因为喜欢，所以做做看。

用料

• 鸡胸肉 2块
• 胡萝卜 1根
• 花生 80克
• 黄瓜 1根
• 花椒 10粒
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 10克
• 淀粉 2勺
• 白糖 10克
• 蚝油 半勺
• 干辣椒 5个
• 花生米 50克
• 大蒜 3瓣
• 葱 2根
• 鸡蛋 1个

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

宫保鸡丁 原材料：鸡胸肉、熟花生米、胡萝卜、黄瓜 配料：葱姜蒜、花椒、干辣椒、红辣椒、盐、料酒、生抽、耗油、郫县豆瓣酱、蛋清、生粉、食用油 1、鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜切丁； 2、腌制鸡胸肉，加入盐、蛋清、生粉、食用油，搅拌，腌制十分钟； 3、起锅烧油，三成热油，倒入腌好的鸡丁，小火滑熟； 4、盛起鸡丁，滤油； 5、起锅重油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒，爆香，倒入生抽、郫县豆瓣酱一勺、耗油少许，炒匀； 6、倒入鸡丁、胡萝卜、黄瓜、红辣椒翻炒； 7、倒入熟花生米，翻炒； 8、最后水淀粉勾芡。

菜谱创建时间：2021-02-17 11:39:19