蒜蓉香辣无骨鸡爪 比柠檬鸡爪更好吃

作者： 野生小兰

超级好吃，我发誓比柠檬鸡爪更好吃！！！ 我也吃过一些买的成品🍑买有的会比较甜，菜市场买的话会比较油腻，这个比例刚好，鸡爪比较爽口，有嚼劲，整体口感比较清爽，不会很油腻

用料

• 新鲜鸡爪 2斤
• 蒜末 一整个大蒜
• 姜片 3片
• 小米椒 适量
• 油 适量
• 葱花/香菜 适量
• 白砂糖 1勺
• 蚝油 1勺
• 陈醋 4勺
• 生抽 5勺
• 老抽 1勺
• 辣椒面 3勺
• 油泼辣子 2勺
• 芝麻油 适量
• 盐 一丢丢

蒜蓉香辣无骨鸡爪 比柠檬鸡爪更好吃的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪把脚趾头祛了，中间划一刀，冷水下锅，我没洗反正要煮的，加料酒姜片煮开以后转中火煮15分左右，捞出来冷水水冲下沥干水份 (冲好以后拿去冻一冻再祛骨头🦴就非常好祛除)

步骤 2

2.大蒜切成蒜沫，小米椒切成丁备用

步骤 3

3.取一个碗，放入切好的辣椒丁，蒜沫还有辣椒面

步骤 4

4.锅里倒入适量油，烧热

步骤 5

5.倒入之前的碗里

步骤 6

拌匀

步骤 7

7.加入生抽，陈醋，老抽，白砂糖，蚝油，一丢丢盐混匀

步骤 8

8. 把调好的料倒入祛好骨头的鸡爪里拌匀

步骤 9

9. 最后倒一点油泼辣子和香菜混匀

步骤 10

⭐️.都混匀后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚或者一下午就可以吃了

步骤 11

🌟酸辣开胃，有嚼劲，就是祛除骨头好麻烦 放油泼辣子会更好吃，不放的话也很好吃😋

步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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步骤 21

嘻嘻

菜谱创建时间：2021-02-17 08:38:50