生炒糯米饭

作者： 盈琪

能在家里亲自下厨做生炒糯米饭给你吃的，那说明你是他（她）的真爱，这菜废胳膊🤣

用料

• 糯米 电饭锅量米杯1杯
• 腊肠 两根
• 瑶柱 一小把
• 虾米/虾干 一小把
• 小香菇 6朵
• 小葱
• 生抽
• 老抽

生炒糯米饭的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡好

步骤 2

用清水煮一下，把外边脏东西灰尘煮掉。（腊肉也同理，我就是家里没有😂）

步骤 3

瑶柱，虾干，冬菇都是提前泡好，我虾干忘泡了，所以口感太硬。（泡冬菇虾干瑶柱的水，留着炒糯米的时候，分次，分量放入。）

步骤 4

关火后放点绿，余温就能把葱花的香味带出来。

步骤 5

先炒腊肠，把腊肠里的油炒一些出来。炒香后铲出备用，余油放糯米炒。

生炒糯米饭的小贴士

炒糯米的时候放的水，用的是泡瑶柱，冬菇，虾干水。如果瑶柱和虾米偏咸，那么酱油就可以少放，老抽主要是让糯米饭卖相更好看。

菜谱创建时间：2021-02-17 07:30:14