鱼香茄子（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：10分钟 总时间：25分钟 产量：3人份

用料

• 猪肉（去筋，切3厘米块，冰箱冷冻60分钟） 100克
• 葱（切末） 10克
• 京葱（切末） 10克
• 新鲜红辣椒（切末） 10克
• 油 40克
• 茄子 200克
• 辣豆瓣酱 20克
• 料酒 15克
• 老抽 2茶匙
• 糖 2茶匙
• 生抽 1茶匙
• 醋 1汤匙

鱼香茄子（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

将肉块放入主锅，以10 秒/速度 6切碎，倒入碗内备用。

步骤 2

将葱、京葱、红辣椒和油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 3

加入切碎的肉糜，不需盖上量杯，以3 分/Varoma/速度 1拌炒。

步骤 4

加入茄子、辣豆瓣酱、料酒、老抽、糖和生抽，以5 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。

步骤 5

加入醋，以10 秒/反转/速度小勺搅拌，盛盘后即可享用。

菜谱创建时间：2021-02-17 05:19:32