健康奶枣不甜腻

作者： a晶石之恋

对于新手来说，减半操作是最好的办法，否则你会来不及搓圆，反复加热会影响口感。

用料

• 红枣 80颗
• 杏仁 80粒
• 无糖棉花糖 200克
• 黄油 30克
• 奶粉 40克

健康奶枣不甜腻的做法步骤

步骤 1

烤箱预热80度，红枣放进去烤5分钟，这样的软糯程度用吸管去核比较容易。 我直接买的是去核红枣，塞入巴旦木。

步骤 2

黄油小火或600Ｗ融化。

步骤 3

加入小粒棉花糖搅拌，如果是大粒棉花糖，可以事先剪小。

步骤 4

等黄油和棉花糖融合在一起，关火，加入奶粉搅拌。

步骤 5

等看不到干粉的时候加入红枣搅拌。

步骤 6

因为温度不高，这时就可以戴上一次性手套，把红枣一粒粒揪下来搓圆，放入奶粉中滚一下，外裹奶粉量不用太大，就一丢丢，2-3克罢了。 如果温度高，需稍降温一下。高温熬制出来的棉花糖容易硬。

步骤 7

也可以做巧克力味的，45克奶粉换成40克奶粉+5克可可粉，用筷子稍微搅匀，放锅搅拌上色容易些，放锅的时候留一丢丢裹外粉。

步骤 8

这样制作出来的奶枣内外都是巧克力色，抹茶等色同理。 我先做白色的奶枣，多余的外裹奶粉放到第二次巧克力奶枣中，第二次多下来的巧克力奶粉，我就泡牛奶了，上面再放上几粒棉花糖，是不是颜值很高？杯子其实是一个很小的杯子，也就200毫升的样子。

步骤 9

成品图。

步骤 10

包装一下颜值更高。

菜谱创建时间：2021-02-17 05:10:32