牛奶手切馒头

作者： 青柠小厨房

透着一股奶香奶香的主食，以前宝宝比较小经常给他做，家里人也比较喜欢吃炼奶牛奶馒头，买的速冻口感也不是很好，喜欢的话你也来试试吧

用料

• 牛奶 200ml
• 白糖 少许
• 面粉 500
• 酵母 2到3克

牛奶手切馒头的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母粉，少许白糖（帮助面粉发酵），揉成光滑面团，醒发

步骤 2

醒发至面团两倍大，这里可以自己掌握看面团蜂窝状即可，忘记拍照了

步骤 3

二次揉面后戳成长条状后，用刀切面成一块一块的，然后进行二次醒发，时间大概15分钟左右哈（切记面团尽量切小一些），二次醒发时建议可以用保鲜膜或者干净布艺盖一下，北方现在有暖气比较干，防止馒头表面晾干

步骤 4

醒发完成后，将馒头放入开水锅中开始蒸，这个过程建议中火🔥，馒头较小，大概十分钟左右就可以，关火闷3到5分钟就完成了。

菜谱创建时间：2021-02-17 00:08:33