毛巾卷

作者： Hello小怡

第一次做毛巾卷~还不错！ 千层，还有芒果班戟的皮都可以这样做，毛巾卷的皮可以加6g左右的可可粉或者抹茶粉，看自己喜好~

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 10克
• 旺仔牛奶 200ml
• 黄油 20克
• 低筋面粉 100克
• 淡奶油 100克
• 细砂糖 30克

毛巾卷的做法步骤

步骤 1

100g淡奶油➕30g细砂糖打发

步骤 2

砂糖分三次加入或者两次👀个人 打到硬挺 放冰箱冷藏 我这里用的是雀巢的淡奶油

步骤 3

切一些自己喜欢的水果🥭 准备好材料 具体上面有写

步骤 4

先把两个鸡蛋➕200ml的旺仔牛奶➕20g的黄油➕10g的细砂糖搅拌均匀❗️ 然后➕100g的低筋面粉搅拌到没有颗粒❗️ 然后多过几次筛‼️（一定要多过筛这样才会皮才会口感细腻）

步骤 5

平底锅不粘锅，不用放油那些（我这里因为家里没锅子，用的是宿舍那种锅子，皮比较小，哈哈哈这样学生党在宿舍也可以做） 把锅烧热一点 到面糊进去，然后马上再把面糊倒出来，这样锅子的温度会沾上一层薄薄的面糊（一定要不是特别热的锅子❗️而且要多到面糊进去，马上再倒出来❗️）这样皮才不会太厚，然后把那层薄的用过加热到鼓起大泡就可以撕出来了❗️❗️❗️ 我这里字比较多，我比较啰嗦hhhhh~

步骤 6

最后抹上打发好的奶油 放上自己喜欢的水果（我做了火龙果和芒果，因为家里刚好有） 接着卷起来 然后用保鲜膜包起来，全部卷起来包好了放冰箱冷藏两三个小时或者冷冻半个小时就可以吃了😋

毛巾卷的小贴士

注意煎皮时的火候和煎皮的方法❗️❗️❗️

菜谱创建时间：2021-02-16 22:53:39