蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻

作者： 小菁的唯美厨房

鸡胸肉给人的固有印象就是减肥餐里的标配，虽然是肉，但是清淡寡味。其实这样食材，也可以吃得有滋有味。今天给大家推荐一道超下饭的蒜蓉蒸鸡胸肉，搭配爽滑的金针菇，鲜嫩多汁，好吃到爆！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 大蒜 8瓣
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 植物油 20克
• 糖 5克
• 盐 适量
• 金针菇 80克
• 小葱 适量

蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，斜刀切片，中间再来一刀一分为二。

步骤 2

鸡胸肉放入大碗中，加入1勺生抽、1勺料酒、一勺淀粉，抓匀，腌制30分钟；

步骤 3

大蒜拍扁，剥掉蒜皮，剁成蒜末。

步骤 4

锅里热油，下蒜末炒香，加5克糖和少许盐，炒匀

步骤 5

金针菇洗净，去掉根部，摆入盘中。

步骤 6

金针菇上铺上腌好的鸡胸肉；

步骤 7

再铺上炒好的蒜蓉；

步骤 8

放入蒸箱或蒸锅，大火蒸12分钟；

步骤 9

蒸好后，撒上葱花即可。

步骤 10

鲜嫩多汁！

蒜蓉蒸鸡胸肉，肉质滑嫩不柴，鲜美不油腻的小贴士

1、关于鸡肉选择，鸡胸肉也可以用鸡腿肉代替。 2.、关于蒸制方法，一定要水开上汽后再放入鸡胸肉，大火蒸，这样蒸出来的鸡胸肉鲜嫩多汁，不柴。

菜谱创建时间：2021-02-16 16:45:58