自己就可以干掉一盘！印度绿咖喱鸡

作者： yannieyuen

朋友在印籍男友家吃完这道绿咖喱后， 一直心心念，让我也做一道， 刚好家里还有香菜，过年也下下厨房吧 - 这道绿咖喱颜色主要来源是香菜， 但因为搭配其他香料和椰奶的原因， 可能吃完了还不知道原来是香菜制作的酱， 所以不吃香菜的小伙伴duck可放心 - 🍃材料： 鸡腿…5只 姜末和蒜末…各1.5茶匙 姜黄粉…1/4茶匙 洋葱…200g 香菜…30g 现磨黑胡椒…1/2茶匙（原颗砸碎更好） 咖喱粉…3/4茶匙（实在没有就不放吧） 孜然粉…1/2茶匙 番茄…2个 椰奶…200ml 盐和油…适量 - 🍃Good Appetite！ -

用料

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自己就可以干掉一盘！印度绿咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

1、 鸡腿用姜末，盐，蒜末和姜黄粉腌制1小时以上（在鸡腿切几刀更入味）

步骤 2

2、 锅里下油，黑胡椒和洋葱丁炒香炒软，加入咖喱粉，孜然粉和香菜籽粉拌均

步骤 3

3、 把第二步的材料和香菜，加半杯水倒入料理机研磨成酱

步骤 4

4、 锅里下油把鸡腿煎金黄，倒入香菜咖喱酱和番茄块，盖盖子中小火煮15-20分钟

步骤 5

5、 加入椰奶和盐调味，焖煮2分钟即可

菜谱创建时间：2021-02-16 13:25:11