粒粒马蹄糕

作者： jjjjjlin

用料

• 马蹄粉 125克
• 水 315克*2份
• 红糖 130克
• 马蹄 6个（适量）

粒粒马蹄糕的做法步骤

步骤 1

取一份清水放在锅里，加入红糖煮沸。另一份清水加入马蹄粉化开。

步骤 2

红糖水煮沸后熄火，依次少量加入马蹄粉浆，边加边搅拌。第一次先加很少，搅拌至稍微粘稠后继续加入。若温度下降较快可以开最小火。总共大约加入一半的马蹄粉浆，制成（半）熟浆。

步骤 3

将剩余的生马蹄粉浆加入，制成生熟浆。看上去大概是白色生浆中漂浮着半透明熟浆的样子。加入去皮切碎的马蹄。

步骤 4

将所有生熟浆倒入碟中，上锅大火蒸20-25分钟即可。

菜谱创建时间：2021-02-16 10:24:05