年货小吃—超快手粘豆包

作者： 盐之旅

春节假期倒计时，莫名惶恐，唯有通过吃来缓解。一款简单快手的粘豆包，年味满满，可当主食，甜点，零食……

用料

• 红豆 100克
• 葡萄干 30克
• 板栗仁 40克
• 小灰枣 10颗
• 糯米粉 20克
• 水或牛奶 适量

年货小吃—超快手粘豆包的做法步骤

步骤 1

红豆提前泡胀煮好，煮到粉粉快开花的样子，煮开花也可以，没有太严格要求，软硬以自己喜欢且咬得动就行，我煮的时候加了一点糖，微微甜的效果。所有材料一起拌匀，干湿度见图片，能成团就可以，也不用太湿。这里放的糯米粉大概就20克，不多点。

步骤 2

团成小团子。面上裹一层糯米粉，额外的糯米粉量，我就倒了一小撮。

步骤 3

进蒸锅，15分钟，焖三五分钟出锅。

步骤 4

口感不错，也不会太甜。

年货小吃—超快手粘豆包的小贴士

如果喜欢甜一点，红豆里面可以加少量蜜红豆。红枣，葡萄干都有甜味，我煮红豆也加了点糖，所以就没有额外放糖了。

菜谱创建时间：2021-02-16 09:50:51