①15克酸奶+15克奶粉,搅拌至无颗粒; ②蛋清滴入白醋或柠檬汁,打发至浓稠,加6克玉米淀粉,打发至尖角不弯; ③将上述①②混合快速翻拌均匀,装入裱花袋,随意造型,烤箱上下火60度10分钟定型。
蛋黄用打蛋器打发至发白,加入6克奶粉翻拌均匀,装入裱花袋,挤在定型好的蛋白上,继续上下火60度烤25分钟左右。
烤箱温度自己摸索 其实就是将蛋清肉豆和蛋黄溶豆结合在一起做了,样子萌萌的,老母亲忙碌半小时,娃娃5分钟就消灭了