好吃到爆炸的烤羊排——零厨艺烤箱版

作者： 一展菜艺

过年最能体现厨艺的莫过于烤羊排了，家里人点名要吃烤羊排。滩羊排来一大块，开烤！

用料

• 羊排 1000克
• 孜然粉 很多勺
• 辣椒粉 很多勺
• 盐 3勺
• 洋葱 1个
• 生抽 3勺
• 老抽 2勺
• 大蒜 1头
• 料酒 5勺
• 孜然粒 4勺
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根

好吃到爆炸的烤羊排——零厨艺烤箱版的做法步骤

步骤 1

将除辣椒面之外的所有食材和调料在一起揉捏（土豆、胡萝卜切块，洋葱蒜瓣切条），腌制一晚上

步骤 2

将腌制好的羊排和胡萝卜土豆洋葱等用锡纸包裹，放入铁盘。烤箱预热200度，加热40分钟。

步骤 3

打开锡纸，将羊排放到烤架上，蔬菜依然在烤盘里，一起在烤箱里，开始进行烤制。

步骤 4

两面各烤7—10分钟，每面烤的时候都要撒上孜然粉、孜然粒、辣椒面，烤的时候能看到滋滋冒油，油都滴入了下面的蔬菜托盘里。

步骤 5

烤好后，羊排装盘。蔬菜装盘，一次搞定两个菜，还等什么，开吃！

好吃到爆炸的烤羊排——零厨艺烤箱版的小贴士

没有特别复杂的程序，非要说注意的，那就是根据烤箱脾气，翻面烤的时候可以多翻几次，每次烤的时间稍短一点，避免烤糊。真的，怎么烤都好吃，太香了，肥的更好吃。

菜谱创建时间：2021-02-15 16:44:54