巧克力戚风胚(8寸)

作者： 哔哔赖赖哔哔赖

用料

• 蛋黄糊
• A. 水 34克
• A. 砂糖 30克
• A. 色拉油 36克
• B. 低粉 46克
• B. 淀粉 14克
• B. 可可粉 10克
• C. 蛋黄 40克
• 蛋白霜
• 蛋白 140克
• 砂糖 50克
• 柠檬汁 几滴

巧克力戚风胚(8寸)的做法步骤

步骤 1

1、A部分混合翻拌 2、加入过筛B部分 粉类 拌匀 3、加入蛋黄 搅拌均匀

步骤 2

蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发至7分发

步骤 3

蛋白霜加入蛋白糊中翻拌均匀

步骤 4

烘烤：上165℃ 下160℃ 45分钟

菜谱创建时间：2021-02-15 16:28:25