家常版五花肉

作者： 灵魂美食家吖

一个人也要好好生活吖~

用料

• 五花肉 500克
• 生抽 1勺
• 姜 适量
• 盐 适量
• 蒜苗 4根
• 青椒 2个（吃辣的多放些）

家常版五花肉的做法步骤

步骤 1

食材准备好，洗干净

步骤 2

五花肉冷水下锅，开大火煮

步骤 3

煮五花肉的同时将食材切好装盘

步骤 4

五花肉煮熟，煮到用筷子能轻松穿进去，便捞出控凉

步骤 5

五花肉放冷水内泡至凉透

步骤 6

五花肉凉透后切片，尽量大点（我切的有点小哈哈）

步骤 7

切好的五花肉下锅炒至微焦捞出

步骤 8

锅留底油，放入准备好的姜蒜爆香，后放入辣椒炒熟

步骤 9

最后放入五花肉炒，放点生抽和盐调味（没有买豆瓣酱所以没放，正常要放豆瓣酱才有灵魂），起锅装盘~

家常版五花肉的小贴士

1.五花肉切大块点，不然炸一下就很小了； 2.辣椒尽量多，才有灵魂； 3.五花肉炸出很多油，后面炒的时候别放太多油，不然很腻。

菜谱创建时间：2021-02-15 16:18:12