大吉大利年夜饭之——黄金鸡锤｜马克西姆不粘锅

作者： 叶子shuye

添了一位给力的厨房新成员——马克西姆微压不粘锅，用它煎、炒、烹、炸、炖、煮每一样都不在话下╰(*´︶`*)╯ 鸡🐔，寓意吉祥象征着新的一年大吉大利，事事如意。这道菜用料简洁，做出来的味道却很出彩，鸡翅根金黄酥脆，外酥里嫩、超级鲜香美味，大人孩子都难以抗拒啊ヾ ^_^♪ ㊗️ 福 厨友们 ：牛年大吉、牛财旺盛、牛福永恒、牛气冲天、牛运亨通、牛股相随、牛运当头、牛金岁月！🎉🎉

用料

• 鸡翅根 7只
• 姜粉/五香粉/胡椒粉/ 各2克
• 盐 2克
• 味极鲜/生抽 2勺
• 鸡蛋 1个
• 面粉 20克

大吉大利年夜饭之——黄金鸡锤｜马克西姆不粘锅的做法步骤

步骤 1

好喜欢的厨房神器，马克西姆不粘锅，功能强大颜值爆表。

步骤 2

a，鸡翅根上端小头，用剪刀分离骨肉； b，顺势往下分别剪几刀分离骨头上的肉； c，鸡翅根大头处不要分离骨肉，所有的肉往下推，把肉向外翻，就变成一个圆球； d，再冲洗一下，吸干水分。

步骤 3

加入各种调料粉，盐，生抽一起融合拌匀腌制十几分钟。 分3个容器，面粉，鸡蛋，面包糠。 按顺序裹面粉，沾蛋液，裹面包糠，用来帮忙的小勺要分别各用各的，免得越沾越多越乱。

步骤 4

放置几分钟，面包糠粘的更牢固一点。

步骤 5

热锅入凉油，油温八成热时，鸡翅根入锅中小火慢炸，可以借助勺子舀起热油浇在翅根上，经常翻动一下，炸制金黄酥脆。

步骤 6

炸制时间与翅根大小和油温相关，亲们自己斟酌。

步骤 7

出锅，吸油纸吸油。骨头可以用锡纸包裹一下，可省略……

步骤 8

大功告成啦，好香好香呀！酥酥脆脆！外酥里嫩超级鲜美哟✨✨✨😍

大吉大利年夜饭之——黄金鸡锤｜马克西姆不粘锅的小贴士

每个细节都说得够详细啦💞💞💞

菜谱创建时间：2021-02-15 15:48:23