柠檬🍋巴巴露亚🥛

作者： 小尛果

🍋的清香配合爽滑的🍦口感，第一次做就爱不释手，哈利路亚

用料

• 牛奶 250克
• 细砂糖 30克
• 吉利丁片 1片（相当于5克）
• 柠檬 1个
• 淡奶油 100克
• 蛋黄 3个

柠檬🍋巴巴露亚🥛的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

淡奶油打发至稍有纹路，放冰箱备用

步骤 3

🍋表面用盐水洗干净，取皮

步骤 4

蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀

步骤 5

奶锅中倒入牛奶，倒入柠檬皮，小火煮到边缘冒泡

步骤 6

离火缓慢倒入蛋黄液

步骤 7

待冷却后混入奶油

步骤 8

这个配方可以做四杯，差不多6⃣️寸模具

步骤 9

隔夜冷藏，稍加点缀，口感像布丁🍮，更清新细腻

柠檬🍋巴巴露亚🥛的小贴士

和提拉米苏类似，倒入蛋黄的液体必须慢，煮的过程可以对生蛋黄进行杀菌

菜谱创建时间：2021-02-15 09:47:40