简单美味正宗的四川钵钵鸡

作者： 苇笠

这道菜做过好多次了，每次都被夸正宗，好吃，好几个朋友问我咋做的，今天透漏一下小秘密，就一句话：买调料！哈哈哈

用料

• 调料 1包
• 土豆 100g
• 莴苣 100g
• 莲藕 1根
• 鹌鹑蛋 10个
• 鸡胗 5个
• 鸡心 8个

简单美味正宗的四川钵钵鸡的做法步骤

步骤 1

这个菜吧，其实没啥好说的，买这个调料就对了，然后按照调料上的比例兑水就好了，真不是打广告，这个调料真的很正宗，味道比好多商场超市里卖的钵钵鸡正宗的多了

步骤 2

按照说明，一包调料兑500g凉白开，一定要按照这个比例兑哈，我有一次多兑了100g水，味道明显淡了很多

步骤 3

兑完这个红油看着就很爽

步骤 4

土豆、莴苣、藕切薄片，厚度大概2-3mm左右就好，然后过沸水，30秒即可，时间久了菜就不脆了，捞出来过凉水，泡到兑好的调料中

步骤 5

鸡胗，切小块，鸡心对半切，煮熟后泡调料里，鹌鹑蛋煮熟后剥皮放入调料中，所有菜都放好后放入冰箱冷藏12小时后即可食用

简单美味正宗的四川钵钵鸡的小贴士

其实想泡啥菜都可以，只要自己喜欢就好，一般比较合适的还有木耳，毛肚，鸡脚等等

菜谱创建时间：2021-02-14 22:53:45