14道菜
用料:荷兰豆和辣椒,黄花。荷兰豆用水抄下,然后放盐少于酱油炒下。乘出来摆盘造型。
用料,西兰花和虾仁。虾仁打成泥,加盐,鸡精调味。西兰花切成小朵,把虾泥用裱花袋挤到西兰花上,上锅蒸熟。乘出来,摆盘造型。
用料,紫薯和地瓜。紫薯地瓜切块,蒸熟后倒成泥,加点糖,拌匀。搓成球。摆盘造型。
清蒸黄花鱼
蒜香排骨。排骨加盐料酒鸡精调味,腌制入味后,用油炸。用蒜末炒
蝴蝶虾
拼盘
节日需要仪式感,摆盘造型时间稍微长点😁