用学做的春饼包春卷炸来吃

作者： 味有天天有味

用料

• 春饼皮：
• 面粉 100克
• 水 50克
• 馅料食材：
• 大白菜 4瓣
• 鸡肉 100克
• 胡萝卜 1小段
• 冬笋 半根
• 鲜香菇 8朵
• 面糊 适量
• 调味料食材：
• 盐、鸡精、胡椒粉、料酒 根据口味加

用学做的春饼包春卷炸来吃的做法步骤

步骤 1

白菜切丝；

步骤 2

加盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制切好丝的鸡肉，胡萝卜、香菇、冬笋切丝；

步骤 3

用面粉调好的面糊；（为做好的春卷粘封口用）

步骤 4

把所有馅料食材炒熟，加入调味料，倒入调好的面粉糊翻炒至熟，出锅放凉； 下面记录可以代替春卷皮的春饼做法👇

步骤 5

面粉加水搅成棉絮状；

步骤 6

再揉成面团（无须光滑），松弛10分钟；

步骤 7

松弛好的面团揉匀搓长条，下好面挤子并把挤子按扁；

步骤 8

擀开成饺子皮状；

步骤 9

在每张面皮上刷上油，周边也要刷到油，然后6～7张一起叠好；

步骤 10

把叠好的面皮用手捏压一圈；

步骤 11

再放在桌面上，用手按压面皮，正反面都要反复按压，直到面皮按大；

步骤 12

再用擀面杖擀大擀薄；

步骤 13

二叠全部擀好了👆

步骤 14

把二叠擀好的面皮叠放在一起；

步骤 15

放入垫有不粘蒸垫的蒸格中；

步骤 16

锅烧开水，放上蒸格中大火蒸8分钟；

步骤 17

蒸好即可出锅；

步骤 18

稍微凉了就可以一张张地揭开了； 揭开的时候要耐心点，不要暴力，会破！

步骤 19

全部揭开后就可以包春卷啦😄

步骤 20

放入馅料，包春卷喽…… **包好的春卷在封口处要涂上面糊，把封口粘上，这样在炸制时春卷封口处就不会开口了**

步骤 21

炸，炸，炸春卷～～

步骤 22

炸至金黄出锅👆 嘎嘣脆，馅鲜香😍

菜谱创建时间：2021-02-14 08:31:26