全麦红薯发糕（记录帖）

作者： mumuyoyo

用料

• 红心红薯 1个（约110-140克）
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 60克（或65g水+10g红糖）
• 酵母 1克
• 全麦粉 100克

全麦红薯发糕（记录帖）的做法步骤

步骤 1

红薯蒸熟压成泥，磕入鸡蛋，搅拌均匀

步骤 2

牛奶温一下，加入酵母粉，静置10分钟

步骤 3

牛奶加入红薯鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 4

加入全麦粉，搅拌均匀，面粉的量以筷子不倒为准，盖上保鲜膜发酵至1.5倍大

步骤 5

搅拌排气，此处可以加葡萄干、红枣等

步骤 6

入蒸碗，锅内加水，放入锅中盖盖，发酵半小时

步骤 7

开火，上汽后大火30分钟，关火焖5分钟

步骤 8

又做了回芝麻的

菜谱创建时间：2021-02-14 08:08:00