凉拌皮蛋

作者： 美食潆响力

这个凉拌皮蛋作为过年的冷菜，实在太合适了，简单，快手，开胃，而且几分钟就搞定，我已经连续两天做这个菜了～

用料

• 皮蛋 6个
• 蒜 5瓣
• 小米椒 3个
• 食用油 5克
• 生抽 20克
• 香油 10克
• 醋 10克
• 香菜（小香葱也行） 1根

凉拌皮蛋的做法步骤

步骤 1

6个皮蛋，每个皮蛋一切四。用线切比较好，不会把蛋黄弄的到处都是

步骤 2

5个蒜瓣，3秒/速5.5切碎

步骤 3

用刮刀棒把锅壁上的蒜刮至锅底

步骤 4

加入三个小米椒，切成段，加食用油，3分钟/120度/速1爆香

步骤 5

加入生抽，醋，香油，15秒/速2

步骤 6

淋在皮蛋上面，再撒点小香葱装饰即可，非常好吃

菜谱创建时间：2021-02-14 00:49:30