自制馄饨皮的材料

作者： 郁金香的天空

没故事，纯粹是想记录一下不错的一个方子，试过多个方子之后，这个方子屡试不爽，觉得这个方子最最好😄，无论是手擀，还是借助压面机，感觉都很适用！

用料

• 中粉 380克
• 玉米淀粉 20克
• 室温水 140克
• 蛋 （中等大小）1个
• 盐 1茶匙

自制馄饨皮的材料的做法步骤

步骤 1

——粉类混合后，加入盐、蛋、水，揉成干硬的面团，盖上盖子醒面20分钟！

步骤 2

——这时面团已经开始变软些，继续揉面2分钟，再盖上盖子醒面20分钟！

步骤 3

这时面团比之前更柔软些，把它揉匀，揉细腻！

步骤 4

——把面团分成两部分，分两次操作，整理成扁扁的长方形，撒上些许淀粉，机器先从一档开始，之后再逐步增档！ ——台面上撒上足够的淀粉防粘！

菜谱创建时间：2021-02-13 22:05:33