拔丝山药

作者： 小鱼儿_741c

用料

• 山药 1根
• 白糖 三勺克

拔丝山药的做法步骤

步骤 1

山药先焯水三分钟，就基本快熟了，然后捞出控水，撒入玉米淀粉裹匀，油热后炸至金黄捞出备用

步骤 2

多放点白糖，加水熬制，开始是大白泡泡，继续熬至微黄，小泡泡时转最小火倒入炸好的山药翻匀，这一步得看好别把糖熬过了

步骤 3

拔丝山药出锅啦😍😍稍微冷却一下拔出很多丝😘太好吃啦，这个方法可以做很多拔丝的食材

拔丝山药的小贴士

熬糖时不停的搅拌，炸山药的锅把油全部倒出来不用洗锅，直接放白糖和水熬制，这样山药装盘后不会粘盘子

菜谱创建时间：2021-02-13 21:06:26