粉丝蒸虾球（吉利虾球）

作者： 千粟粟

过年总喜欢做一些喜庆，寓意好的菜！粉丝蒸虾球，又叫吉利虾球！好吃又好看！

用料

• 大虾 14--15只
• 粉丝 1把
• 大蒜 10瓣
• 小葱 1根
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒸鱼豉油 2勺

粉丝蒸虾球（吉利虾球）的做法步骤

步骤 1

新鲜的大虾去壳去虾线，虾尾壳留下不脱！

步骤 2

用刀把虾仁中间划开，两端不要划断！

步骤 3

虾尾从中间的刀口处翻过来！如图

步骤 4

粉丝提前泡软

步骤 5

取一小缕粉丝将虾球绕起来！如图

步骤 6

全部做好，直接摆盘

步骤 7

蒜切碎，起锅烧油，炒香蒜末

步骤 8

蒜末炒至微黄，用勺子均匀的浇到虾球上

步骤 9

蚝油，生抽，蒸鱼豉油，加同等量清水调和成调味汁

步骤 10

将调味汁浇到虾球上

步骤 11

上锅蒸水开10分钟

步骤 12

出锅撒上小葱碎，淋上热油即可！

粉丝蒸虾球（吉利虾球）的小贴士

喜欢吃辣的可以在最后加上小米辣一起浇热油！

菜谱创建时间：2021-02-13 16:01:25