超级香的三鲜馅饺子

作者： 厨艺不精的小王

🧨过年必备！ 🥟包饺子→煮饺子→吃饺子🥟 ✏️攻略来啦！ 📌因为我不爱吃肉馅的，每年家里都做三鲜的。新买的鲜虾，配上妈妈调配的馅，简直一绝！

用料

• 韭菜 400克
• 鸡蛋 4个
• 虾仁 300克
• 盐 5克
• 蚝油 2勺
• 面粉 280克
• 水 160毫升

超级香的三鲜馅饺子的做法步骤

步骤 1

准备材料如图，韭菜摘好洗净，虾洗净去虾线，面粉与水混合后放入和面机，鸡蛋打好备用。

步骤 2

锅热后，倒入适量油，将打好的鸡蛋倒入，翻炒打散，炒熟如图。盛出备用。

步骤 3

虾与韭菜切成小段，放好备用。

步骤 4

将鸡蛋、虾、韭菜倒入盆中，再加入2勺蚝油，5克盐。均匀搅拌，至完全混合。馅做好了，放在旁边备用，开始弄饺子皮。

步骤 5

和好的面团，如图。取出后拉成长条状。

步骤 6

将长条状面团切成小面团，如图。擀成面皮后，开始包饺子。

步骤 7

将包好的饺子间隔的放在帘子上，提前撒些面粉，防止粘住。

步骤 8

最后就是下锅煮饺子了，如果怕粘住可以少放一点点盐。香喷喷的三鲜馅饺子就出锅后，就开动吧！

超级香的三鲜馅饺子的小贴士

煮饺子要等水完全沸腾后下饺子，沸腾后加凉水，再沸腾再加凉水，再沸腾一次才可以捞出锅。确保饺子完全熟透！

菜谱创建时间：2021-02-12 22:47:41