下饭鲍鱼丁

作者： 葛小宝娘亲

用料

• 鲍鱼 6只
• 糖 2勺
• 生抽 3勺
• 盐 少许
• 土豆 1个
• 油 10克
• 料酒 2勺
• 葱姜末 少许
• 胡椒 5克

下饭鲍鱼丁的做法步骤

步骤 1

鲍鱼去壳，内脏和嘴，加盐刷干净

步骤 2

切成丁后用葱姜末，料酒，糖，盐，胡椒粉去腥入味腌20分钟

步骤 3

土豆切成1厘米见方的小丁

步骤 4

锅里不要到油，先下土豆丁，当土豆变色，水基本被炒干再放少许油，煎成6面金黄。（这样的方法，油不会溅出，而且用的油少比较健康）

步骤 5

锅洗净，油烧热将腌好的鲍鱼去除腌的汤料倒入锅内快速翻炒，淋上生抽，放入糖和少许盐，再将煎好的土豆丁倒入快速翻炒。

步骤 6

起锅后可以撒些现磨的胡椒粉。开吃！

菜谱创建时间：2021-02-12 19:15:54