孩子最爱吃的砂锅炖牛肉

作者： 阿慧的天空

用料

• 牛肉 500克
• 土豆 1个
• 姜 几片
• 料酒 1勺
• 酱油 2勺
• 盐 适量克
• 葱 一根
• 胡萝卜 一根根

孩子最爱吃的砂锅炖牛肉的做法步骤

步骤 1

把洗好的牛肉冷水下锅，等水开了，产生大量浮沫时关火，捞出牛肉，倒掉水。

步骤 2

把捞出的牛肉洗干净，最好用温热的水洗，冷水也可以😊 沥干牛肉的水份 ———非常重要

步骤 3

锅中放入食用油，烧热，放入沥干水的牛肉，中火翻炒两三分钟。

步骤 4

放入料酒1勺，酱油或者老抽2勺（计量单位都是吃饭的小勺子） 放入葱，姜，蒜 后再翻炒两三分钟

步骤 5

放入开水，没过牛肉

步骤 6

放入香叶，白芷，小茴香，桂皮 接着大🔥火烧烧烧！7-8分钟

步骤 7

放入切好的土豆和胡萝卜

步骤 8

把菜倒入砂锅 砂锅提前小火预热半分钟——非常重要！！！

步骤 9

逐渐调成中大火，慢慢炖吧，最后放适量盐，能吃辣的放点干辣椒。 一个小时左右开吃，味道鲜美至极！！！ 孩子极爱吃！

孩子最爱吃的砂锅炖牛肉的小贴士

选肉，要选“花边” 不瘦不肥，入口即化

菜谱创建时间：2021-02-12 18:32:16