1、整只鸡洗干净 2、水煮开(不用没过鸡)放鸡,上提3次后盖盖子煮 3、中途再上提2次 4、20分钟后用筷子戳一下鸡腿,若没血水出就熟了,若是还有就再煮会 5、煮好的鸡盛出纳凉切块 6、酱汁(沙姜,蒜头剁碎,加入生抽、花生油) 7、开吃