懒人版的牛肋排

作者： 夏威夷的蓝

牛肋排是我另一个最爱，其实看过我另一个菜谱的，应该会知道大概我会怎么来做这道菜了。 是的，慢炖锅4-6小时低火慢炖，或者铸铁锅2个半小时到3小时的文火慢炖。 侄子从房间里出来看到排排坐的生肋排，已经馋得流口水了。 下面看看我怎么准备这道菜吧。

用料

• 肋排 500-1000克
• 面粉 1Tbsp/1汤勺
• 盐 1茶勺tsp
• 黑胡椒粉 1茶勺tsp
• 辣椒粉 1汤勺Tbsp
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根切块
• 大蒜 6瓣
• 面粉 1/2杯
• 红酒 1杯

懒人版的牛肋排的做法步骤

步骤 1

取一个大碗将面粉，辣椒粉，黑胡椒和盐混合。 牛肋排用凉水冲洗后，用厨房纸巾吸干水分。

步骤 2

将牛肋排四面沾满混合后的粉末。

步骤 3

这样就行。

步骤 4

起油锅，中高温，将牛肋骨四面都煎透，煎透的表面会锁住里面的肉汁，炖出来的肉才会多汁。

步骤 5

老公被我训练的已经成为browning的老手了😂😂

步骤 6

这是煎好的牛肋骨。取出待用。

步骤 7

利用锅底的油脂被洋葱，大蒜放进去爆香，然后加入胡萝卜煸炒。直到洋葱成透明状态。

步骤 8

将牛肋骨放回国内，加入红酒。开炖。小火慢炖哦

步骤 9

起锅前调味，如需要，适量加点盐。

菜谱创建时间：2021-02-12 11:34:05