【羊肉煲】滋补汤羹

作者： Sunian素年

故事： 羊肉煲非常适合秋冬季节滋补食用。

用料

• 羊肉 5斤
• 白萝卜 1只
• 香菇 6个
• 香叶 10片
• 南姜 5片
• 八角 3个
• 食盐 1勺

【羊肉煲】滋补汤羹的做法步骤

步骤 1

一、备料 羊肉洗净焯水再洗净后倒入大锅中，放入白萝卜块、香菇、香叶、南姜、八角，再倒入覆盖食材的水。 ✔准备了5斤大块的羊腿羊排部分，比较耐熬煮。

步骤 2

二、开煮 1⃣️羊肉煮至沸腾后转中火熬半小时，再放食盐，转小火熬40分钟。

步骤 3

2⃣️熬煮1个多小时后，汤汁减少，羊肉变得软烂即可。

步骤 4

三、切肉 1⃣️将羊肉捞起备用，同时将汤里的配料去除，只留下萝卜香菇和汤底。

步骤 5

2⃣️将羊肉切小块。

步骤 6

3⃣️最后将切好的羊肉再次倒入羊肉汤煲中，趁热吃，简直太香浓美味了，撒花！

【羊肉煲】滋补汤羹的小贴士

1⃣️羊肉等煲好再切开，更加香嫩！ 2⃣️汤底用来刷火锅也很不错。

菜谱创建时间：2021-02-11 00:43:55