挂霜花生🥜0⃣️失败 易操作 口感酥脆

作者： 热爱做美食的思雨小姐姐

2020.2.10 明天就是大年三十了，疫情不能回家，正好有时间研究一些新菜品，做一个小零食挂霜花生🥜

用料

• 花生米 500克
• 白糖 80克
• 淀粉 2勺
• 水 120克
• 盐 150克

挂霜花生🥜0⃣️失败 易操作 口感酥脆的做法步骤

步骤 1

我用的少量盐，有些宝宝们说不放盐，小火烘制也可以的，盐放入，花生米放入，反复翻炒

步骤 2

炒到听到噼里啪啦的声音，也就是花生米破皮了，就可以盛出来备用。

步骤 3

糖和水放一起

步骤 4

冒大泡

步骤 5

慢慢熬制成小泡

步骤 6

最小火把花生米放入锅里，再放入一些白芝麻。翻炒有一些白霜，把淀粉放入，我用的红薯生粉，避免一次性倒入粘连，可以用筛一下。

步骤 7

挂霜的花生就做好啦。酥脆香甜的小零食就做好啦。

菜谱创建时间：2021-02-10 21:11:06