我们家的年夜饭-红烧猪肚🐷

作者： 貓ér～

最爱吃妈妈做的红烧猪肚，经常说这是正儿八经一年才得吃一次的年菜……

用料

• 猪肚 一个
• 冰糖 一小块
• 花椒 18粒
• 八角 2个
• 干辣椒🌶️ 1个
• 姜 半块
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺

我们家的年夜饭-红烧猪肚🐷的做法步骤

步骤 1

猪肚洗净后焯水，去掉多余的油脂。切块备用。

步骤 2

菜油烧热以后放入冰糖，炒糖色。

步骤 3

糖色炒好后，放入猪肚

步骤 4

依次加入生姜块、花椒、八角。

步骤 5

加入一只干辣椒🌶️（能吃辣的可以多加两个干辣椒🌶️）

步骤 6

加入老抽、生抽，翻炒至猪肚水干，上色。

步骤 7

加入开水（必须是开水哦！！！）

步骤 8

倒入高压锅，压四十分钟

步骤 9

香喷喷的红烧猪肚🐷出锅了

我们家的年夜饭-红烧猪肚🐷的小贴士

必须用开水！

菜谱创建时间：2021-02-10 20:27:10