泡菜豆腐鍋（小美版/美善品 TM5/TM6）

作者： Panda的超人麻麻

难度：容易 准备时间：10分钟 总时间：35分钟 产量：2人份

用料

• 蒜 10克
• 油 10克
• 韩式泡菜 200克
• 火锅五花肉片 150克
• 洋葱（切1厘米条） 150克
• 新鲜蛤蜊（已吐沙） 200克
• 嫩豆腐（切2厘米块） 250克
• 水 500克
• 葱（切3厘米段） 20克
• 鱼露 1汤匙
• 鸡蛋 1个
• 香油 少许

泡菜豆腐鍋（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤

步骤 1

將蒜頭放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

步骤 2

加入油，以3 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 3

加入韓式泡菜、五花肉片和洋蔥，以4 分/120°C/反转/速度 1拌炒。此時，將蛤蜊放入蒸鍋、嫩豆腐放入蒸盤，置於一旁備用。

步骤 4

加入水、蔥段和魚露，架上蒸鍋組，以15 分/Varoma/反转/速度 1蒸煮，取下蒸鍋組置於一旁保溫備用。

步骤 5

不需蓋上量杯，將美善品設定以1分/100°C/速度小勺烹煮，同時，從主鍋蓋孔加入蛋。將泡菜湯底盛入碗中，加入蒸熟的蛤蜊和豆腐塊，淋上少許白芝麻油，即可趁熱享用。

菜谱创建时间：2021-02-10 16:12:21