团年馍

作者： 浪花h

顾名思义，是过年一家人团聚在一起吃的馍馍。本来是打算用毛笔画花的，结果没找到新毛笔临时决定改用红枣摆福字。一家人幸福生活到永远。

用料

• 酵母 6克
• 面粉 600克
• 白糖 10克
• 红曲粉，姜黄粉，香豆粉，食用油各少许
• 红枣 38颗

团年馍的做法步骤

步骤 1

600克普通面粉加入6克酵母和10克白糖，加入清水和面醒发至2倍大，大约2个小时。

步骤 2

红枣洗净，用食用油分别把调料粉调匀。

步骤 3

做成9个面积子，寓意是长长久久，一个稍大点。每一个面饼刷上调料，最大的一个饼不用刷料。

步骤 4

把8个面饼依次叠加。

步骤 5

先试一试。

步骤 6

最大的一张饼放在最上面并把四周包裹住，上面用红枣少沾点水摆成一个福字，我摆的有点朝下了。

步骤 7

剩了点姜黄粉不能浪费就顺手刷完。醒发10分钟上锅盖蒸50分钟关火5分钟后开盖。切记开火蒸前用筷子在饼坯上插一些小眼来透气。切记切记红枣摆福字时密集点。

步骤 8

哇塞，美美哒！寓意深远，色香味俱全。

步骤 9

养眼又好吃。

团年馍的小贴士

带着团圆馍年三十去爸妈家团年喽。

菜谱创建时间：2021-02-10 15:20:03