巧克力吐司—汤种法

作者： 要做很多很多面包

用料

• 汤种
• 高粉 15克
• 水 75克
• 主面团
• 汤种 80克
• 高粉 250克
• 可可粉 15克
• 糖 35克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 50克
• 水 80克
• 黄油 20克
• 巧克力豆 50克
• 橙皮丁 若干

巧克力吐司—汤种法的做法步骤

步骤 1

开盖吐司，上170下200，最下层，上层烤盘加纸板，33min。

巧克力吐司—汤种法的小贴士

1⃣️巧克力豆融化了会沾模具😂 2⃣️口味较甜，可以减5g糖 3⃣️面团含水量66%，开盖吐司加了纸板烘烤时间需要长一点，同烤2个延长到38min。

菜谱创建时间：2021-02-10 14:47:59