家常版火烧云油焖鸡

作者： 南边直美

不在上海北京就天天馋这菜，只能自己做做解馋！ 因为是家常版，油没有放的特别多 感觉没有在店里那么有油润感。但是也无敌好吃且不腻😋

用料

• 西红柿 2
• 土豆 2
• 鸡腿肉 4只
• 丝瓜 1根
• 姜蒜 若干
• 小米辣 五六个
• 火烧云土豆泥 一瓶
• 蕌头肉末酱 一袋
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺

家常版火烧云油焖鸡的做法步骤

步骤 1

两个土豆🥔 一半切片一半切块上锅蒸二十分钟 出锅后，切片土豆碾成土豆泥备用 小米辣大蒜切碎，能吃辣就多放些小米辣 切点姜丝。不爱吃姜可以不放，蕌头酱里有姜碎。 🍅开水烫去皮切块，丝瓜去皮切段备用。

步骤 2

准备好四个鸡腿，以及购买好的火烧云土豆泥和蕌头肉末酱！鸡腿去骨切成肉块腌制。 腌制需要：一勺料酒一勺生抽一勺蚝油少许盐糖一勺淀粉

步骤 3

开火多油放入鸡腿肉炒制，鸡腿肉变色倒入蒜碎小米辣姜煸香，倒入番茄块炒着出汁，加入一袋蕌头肉末酱继续翻炒

步骤 4

小火焖煮一会儿再倒入丝瓜。

步骤 5

自己蒸的土豆泥倒入用锅铲不停搅拌翻炒至浑然一体，加入半罐火烧云土豆泥后继续翻啊翻，倒入土豆块依旧继续搅和，然后就可以出锅撒上做作的葱花开饭了。

菜谱创建时间：2021-02-10 14:35:51