治愈系杂蔬手工饺

作者： 玥妈蔬食

当你不开心时，称一坨面粉，揉捏成面团，把心中的不快都使出来，当面团揉到光滑而有劲道时，成就感很快就代替了心中的不愉悦！

用料

• 中筋面粉 450克
• 全麦面粉 150克
• 开水 适量
• 食用盐 少于
• 馅料：
• 红萝卜 1根
• 鲜香菇 适量
• 平菇 适量
• 海茸 适量
• 大豆蛋白片 6片
• 姜末 适量
• 食用盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 麻油 适量
• 酱油 适量

治愈系杂蔬手工饺的做法步骤

步骤 1

称好面粉，加入适量食盐拌匀，分多次缓缓倒入开水，边倒边用筷子搅拌均匀成絮状后，用手揉成光滑的面团，静置半小时后，再次揉和，使面团更富有弹性。

步骤 2

红萝卜去皮，切成条再切成小粒备用。

步骤 3

鲜香菇洗净，捏干水，先切片再切小粒备用，平菇也是捏干水撕成小条再切碎备用。

步骤 4

大豆蛋白提前泡好，洗净捏干水分，撕小条切粒备用。

步骤 5

海茸提前泡发，洗净切小粒备用。

步骤 6

锅中放适量油，放入香菇粒炒干，加入适量酱油和盐翻炒，即可起锅。

步骤 7

所有切碎的食材倒入一个大盆，搅拌均匀，加入适量的食盐，酱油、香菇粉、胡椒粉和芝麻油、姜末、香菜末少量马蹄淀粉拌匀，馅料即完成。

步骤 8

揉好的面团分成8克一个的小面剂子，擀成中间候两边薄的面片。

步骤 9

包入适量的馅，折成自己喜欢的形状即可。

步骤 10

这像一个大白菜的形状，也像是一个装满宝贝的福袋，适合水煮，汤汁满满的。

步骤 11

这个形状适合煎或者蒸。

步骤 12

自己擀皮的饺子，累是累点，但好吃，值得拥有！杂蔬饺味道很鲜，不会油腻，让肠胃感觉很舒服！

菜谱创建时间：2021-02-10 14:24:53